Nesyt africký při lovu ponoří otevřený zobák, brodí se mělkou vodou kolem břehů a ryby si nahání do zobáku pomocí nohou. Hnízdí na stromech ve velkých koloniích spolu s jinými druhy ptáků. V době mimo rozmnožování se sdružuje do menších skupin. Vyznačuje se nápadným červeným zbarvením okolo zobáku. Je převážně bílý, až na černá křídla. Zobák je žlutý a nohy mají růžový nádech.